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Farine pennoise

Illustration

La farine issue du blé cultivé sur le plateau des Barnouins et produite au moulin de Pallières est à la vente dans les locaux du Syndicat d’initiative.

Produite à partir d’une variété de blé traditionnel cultivé en Provence, la saissette, cette farine 100% pennoise possède la particularité d’être broyée à la meule de pierre par le meunier du village. La présence de vitamine E, zinc, cuivre, fer et protéines est donc garantie par la préservation du germe de blé.

Cette farine est proposée dans deux moutures différentes, la T65 et la T80 (semi-complète), toutes deux produites comme autrefois.

 

Rendez visite au moulin !

Des visites du moulin de Pallières sont proposées par le meunier le mercredi après-midi, uniquement sur réservation à prendre auprès du Syndicat d’initiative (04 42 02 55 14).

Le moulin de Pallière, histoire d'une renaissance

 

 

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Syndicat d'initiative


Salle Van Qué
22 rue Raspail
Village des Pennes
13170 Les Pennes-Mirabeau
Tel : 04 42 02 55 14
E-mail : si.lespennesmirabeau@free.fr
Facebook du SI des Pennes-Mirabeau
Parking gratuit conseillé :
Parking Tino Rossi (43.40885, 5.3119)

 

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